Supernyttig DETOX Wok m. grönsaker & nötter

IMG_1377Sommaren närmar sig och då vill väl de flesta börja bli lite nyttigare, så tror ni kommer uppskatta detta recept på en übernyttig detox wok-gryta.

Wok med grönsaker & nötter för 4 portioner

  • 1 zucchini
  • 250g champinjoner
  • 1-2 broccoli
  • 250g vitkål
  • 1 fänkål
  • 2-3 morötter
  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • ca 3cm Ingefära.
  • 2 msk kokosolja att woka i
  • 1 paket körsbärstomater
  • soya
  • 1 msk sesamfrön
  • en handfull cashewnötter

Värm kokosoljan i en stekpanna/wokpanna, pressa i vitlök samt färsk ingefära och låt ligga 1-2 minuter, häll över grönsakerna som du ska woka när pannan är varm. Tillsätt sesamfrön, cashewnötter och krydda med cayennepeppar för extra sting, lite örtsalt och häll på ca 0,5-1dl soya. Tycker ni det blir för lite så kan ni lägga till quinoa som utfyllnad.IMG_1374 IMG_1375  IMG_1378

xoxo,

Vicky

 

Share

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.