Kategoriarkiv: mat

Upplev En Söt Helg

IMG_4805I lördags mötte jag upp Karro som jag inte tärffat på sjukt länge. Vi skulle in på Casino Cosmopol’s Afternoon Tea som de kör med vaje lördag mellan 14-16. En supertrevlig atmosfär där man verkligen kan sitta ner och njuta i gott sällskap.

Man välkomnas med lite alkoholfritt bubbel får sätta sig vid sitt bord där man blir presenterad med en utbud av teear att välja från. Efter en liten stund kommer det in fina fat med bakverk, små snittar, färska scones med tillbehör, cheesecake, tartlettes m.m. En fröjd för ögat och munnen. IMG_4796IMG_4797IMG_4798

Vid pianot spelades det och sjöngs ljuv musik på en lagom bakgrundsnivår och vi kunde sitta och prata om allt mellan himmel och jord medan vi mumsade i oss kakor och te, som självklart kom i nya smaker och mer om man önskade :)

Kan verkligen rekommendera detta lilla event till alla som vill spendera en mysig lördag och få magen lagom full :) Tänk på att gärna boka innan då det inte finns så många platser och det var fullt när vi var där :) Kan t.o.m. säga att det är ett perfekt ställe för att gå på en första dejt och få vara lite privat ;)

IMG_4799 IMG_4801 IMG_4802 IMG_480312921131_10153398455311046_1036850951_n

jag var inte så foto-genique den dagen :P

xoxo,

Vicky

Share

Gravidfrukost

God morgon finisar. Ja,  jag vet det är inte morgon längre, men jag tog mig en rejäl sovmorgon idag fram till 11.30 sedan har jag betat av lite jobb och online saker, ätit frukost och nu sotter jag här.

Tänkte höra med er vad ni äter till frukost?

Idag blev det 2 toasts, en med cream cheese och en med 2st äggulor samt räkor och lite majonnäs. Till detta en stoe kopp Nespresso med Arlas laktosfria lättmjölk och sedan mitt favoritte under graviditeten,  nämligen Liptons hallonte som jag sötar med honung och jag pressar ner minst 1/4 citron. Älskar verkligen kombinationen och dricker flera koppar om dagen.

image

image

image

image

image

Och ett måste på morgonen för mig är frukt,  främst en kiwi som idag fick sällskap av 2st passionsfrukter.
Xoxo,
Vicky

Share

Polish Easter :)

12915150_10154752215044129_1345121158_oPolsk påsk firas lite annorlunda än svensk. På påskafton så tar man med sig en liten korg med ägg, bröd, sötsak, salt, korv till kyrkan för att få en matvälsignelse. Det är en väldigt kort gudtjänst och efteråt går man hem och äter lunch. 12903616_10154752227629129_1313484265_o12922130_10154752215159129_2106999006_o

Typisk lunch för påsken är soppan zurek, en sur soppa som jag älskar :) och så biala kielbasa, dvs en vit kokt korv till som kokas i soppan och så en bit ägg i det.

12919421_10154752215249129_870628938_o12894369_10154752215389129_372917881_o12915041_10154752215524129_267324547_oAnnars på påsken så blir det mycket kallskuret, olika ungsbakade köttstycken som fixas, ägg såklart och precis som i Sverige så finns det gott om sill. Därtill en massa bak som cheesecake, ”sockerkaka”, keks kaka, makowiec (vallmokaka) m.m.12887374_10154752328819129_1105458246_o12894363_10154752328769129_1124944471_o

Påskdagens tidiga middag bestod av en ungsgrillad anka. Praktiskt taget enda fågeln jag tycker om (visst kan jag äta kyckling, men det är inget jag skulle beställa av mig själv).12922026_10154752328914129_518761250_o

xoxo,

Vicky     

Share

Det här med att Gå Upp i Vikt under Graviditeten

Enligt mig ett stort ämne, kanske t.o.m det största. Jag vet att vissa säger att de inte bryr sig, jag håller dock inte med. Jag tycker att vikten är jätteviktig under graviditeten. Tänkte skriva ett längre inlägg om det senare, men tänkte dela med mig här ännu en gång vikten av att bebisen i magen KNAPPT  behöver någon extra mat förutom det man äter vanligt. D.v.s. man äter INTE för 2 bara för att man är gravid.

Hur mycket ska jag äta?

När du är gravid behöver du mer näring än annars, men inte så mycket mer kalorier.

I genomsnitt behövs så här mycket extra mat per dag:

  • Månad 1–3: En frukt
  • Månad 4–6: Ett matigt mellanmål och en frukt
  • Månad 7–9: Två matiga mellanmål och en frukt

Exempel på mellanmål

  • Yoghurt eller fil, lite müsli och en frukt
  • En rågsmörgås med leverpastej och gurka, ett glas mjölk och en frukt

Hur ställer ni er i denna frågan?

xoxo,

Vicky

Share

Negerbollar till Frukost?

image

Så  såg det ut i morse hos mig :) Eller ja,  igår kväll fixade jag smeten till mina negerbollar,  dock efter 1h var den tyvärr inte tillräckligt stel, så den fick vara i kylen över natten -resulterade i en superhård smet istället som fick stå framme i 2h för att bli formbar,  sen så…hehe… tror jag gjorde hemmagjorda negerbollar hemma senast 15 år  sedan om inte mer sist.

Recept för ca 15 bollar:

  • 100g smör
  • 1dl socker
  • 1tsk vaniljsocker
  • 3msk kakao
  • 3msk starkt kallt kaffe (en espressokopp om ni har t.ex en Nespresso-maskin)

Garnering:
Kokosflingor

Gör så här:
Smält smöret och låt det puttra lite. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll på det kalla kaffet (varmt går också bra, tar dock lite längre tid för smeten att stelna i kylen) och det varma smöret. Blanda ordentligt och ställ in smeten i kylen i 1-2h. Ta ut pch rulla ihop till små bollar som du sen rullar i kokos  därefter ställer du in de färdiga bollarna i kylen i minst 30min till innan servering.
image

xoxo,
Vicky

Share

Breakfast In Bed – Pannkakor m. vanilj Philadelphia-ost

image

Det gäller att börja veckan bra,  eller vad säger ni?! :) Jag önskade mig pannkakor idag och det fick jag serverat i sängen *lite bortskämd*. Körsbärssylt och en krämig ost,  nästan en vaniljkvarg, men lite mer flytande :)

Superlätt att göra och så gott. Du behöver:

  • 1paket Philadelphia (går också bra med naturell kvarg)
  • 1 äggula
  • 1tsk vaniljsocker
  • 1msk florsocker

Blanda alla ingredienser, önskar du set lite sötare så tillsätt florsocker efter smak.

Vill man göra det lilla extra så kan man efter att ha fyllt pannkakorna hälla över lite visp- eller kaffegrädde och skära över några skivor jordgubbar.

Ett tips är också att göra pannkakssmeten lite mer salt – perfekt smakkombination.

Pannkakor 2pers:

  • 1,5dl mjöl
  • 2,5dl mjölk
  • 3 ägg
  • 1krm bakpulver
  • 2krm salt
  • 0,5dl mineralvatten – tillsätts sist och rörs om

Xoxo,
Vicky

Share

Naked Cake – Det Nya Hippa Inom Tårtor

IMG_4376Förra veckan fyllde min mamma år och vi fixade ihop en liten födelsedags middag med några vänner här hemma. Tårtan beställde jag på PlayBake som är ett fantastiskt konditori med mycket fransk inriktning och supertrevlig personal som är väldigt tillmötesgående med alla önskemål man har.

Tårtan beställde jag i en laktosfri version, så det var otroligt hur många val det trots allt fanns och råden jag fick om fantastiska kombinationer i tårtan. Jag valde det som är populärast i tårtväg, nämligen en naked cake vilket innebär att man lämnar tårtan ganska naken så att man ser vad som finns i den. Jag tycker resultatet blev helt fab och alla var imponerade av tårtan, både av utseendet och smaken. Speciellt min mamma som annars är ett stort fan av just mycket vispgrädde, men hon blev verkligen frälst av denna kombination av vaniljkräm med strattacciella och övre delen var det en passionsfrukt & manngo mousse som var lite syrlig som blev en perfekta kombinationen. Upptill hade vi vit choklad och toppingen med lite frukt coh macarons som ni ser.

IMG_6907IMG_4380IMG_4378 IMG_4381  IMG_4382 IMG_4377   IMG_4371IMG_6889(1) (1) IMG_4369 IMG_4368

xoxo,

Vicky

Share

En Fantastisk Matdag

Idag har det verkligen varit en dag. En riktig matdag. Har ju saknat en hel del saker nere i Turkiet och trots att jag varit i Swe i nästan 2 veckor så har jag faktiskt typ inte betat av något…förrän idag. Idag känns det verkligen som om jag ahde en riktigt härlig matdag.

Frukost:breakfast fruits tropical

Lunchen spenderades på Vapiano med Ewa. Supernice att få catcha up med en fin vän <3IMG_4285ceasarsallad med scampi

Därefter begav vi oss till Espresso House för en islatte innan jag begav mig in till Lilla Torg. På kvällen fick Izakaya Koi ett besök där jag äntligen fick min efterlängtade sushi. IMG_4300

sensation maki är en stor varforit med friterad räka.IMG_4299

xoxo,

Vicky

Share

Tårtbeställning på Play Bake

IMG_4281På torsdag fyller min mamma år och vi ska ha en lite överaskningsmiddag för henne här hemma med några bekanta, så idag var jag iväg och beställde en tårta hos Play Bake. Gud så mycket det fanns att välja mellan. Det bästa tyckte jag var att allt görs från grunden, inga halvfabrikat och att det gick att välja allt från mjölkfritt, laktosfritt, glutenfritt, sockerfritt, ja allt man kan önska sig :)IMG_4270

Supertrevlig personal och jag passade på att kika på deras annorlunda utbud som bl.a. innehåller LCHF-bakelser och bakverk, macarons, pavlova, eklers och andra specialiterter från bl.a. Rumänien och Frankrike.

Caféet ligger på Östra Förstadsgatan, precit mittemot Big Bowl och jag blev förvånad över de superlåga priserna. En latte + bakelse t.ex. för endast 45kr!

IMG_4272

Lite av dagens utbu som byts ut så det alltid finns något nytt att prova :) Jag plockade med mig cheese cake hem som var helt fab, smällte verkligen i munnen!IMG_4273 IMG_4274  morotskakaIMG_4276rumbakelseIMG_4279chokladextasIMG_4280Orgasmic Brownie – en extas av choklad!

IMG_4271deras stora macarons kostar endast 10kr/st!IMG_4282 IMG_4283

xoxo,

Vicky

Share

Lunch på Årstiderna & Middag på Snapphane

Gårdagen var minst sagt intensiv. Åkte hemifrån strax efter 8.00 för att fixa med ett nytt pass, därefter fixa naglarna, hinna köpa en födelsedagsblombukett och bege mig till Årstiderna på Kockska för en födelsedagslunch.

Riktigt fin lokal, supermysig, trevlig personal och prisvärd man. Blev en hel spätta för mig som smakade utsökt och till dessert en crème caramel, övriga i sällskapet åt lax och glass med hjortronsylt. Allt var jättegott, men jag kan tycka att efterrätterna var en bra bit i överpris, speciellt när de serveras till lunch. Våra crème caramel kostade 125kr och vaniljglassen med hjortronsylt 115kr… nästan lika mycket som våra huvudrätter. Efterätterna var goda, men inte värda de summorna, så det hade jag inte beställt igen.IMG_4125IMG_4126

Vi fortsatte till Hotell Mayfair där Kaytan’s föräldrar skulle bo, drack nåt glas skumpa till innan jag och Kaytan begav oss till en AW på Axelssons SPA (mer om detta senare). Efter två härliga timmar där så var det att återgå till hotellet för att äta middag på Snapphane. En prisad restaurang med mindre rätter där man ska välja ett par rätter att äta.

Inget ställe att gå på om man vill vara ekonomisk eller om man vill ha mycket att välja på. Menyn är väldigt speciell, maten väldigt sofitikerad och intressant. De flesta körde på 4-rättersmenyn, jag tog bara 3 rätter som jag redan tyckte var för mycket, men jag är inte så stor i maten på senaste.IMG_4172

Innan maten serverades det fyllda munkar med bl.a. trattkantareller, ost, palsternacka, lakris. Väldigt intressanta och smakrika. Det ni ser i bakgrunden är små macarons m. ostkräm och även grissvålar med ost (som var helt fantastiska).

IMG_4177Kummel med vassle och kronärtskocka m. mjölkskum. Väldigt gott, passade perfekt ihop. Enligt mig var dock fisken alldeles för salt. IMG_4173Kalvtatar m. syrade trattkantareller en fantastisk majonäs och tunt skivade championer. En  fullpott!IMG_4174

Svartrot med trumpetsvamp och dragon. Detta var inget jag beställde, men såg väldigt fint ut.IMG_4176

Rökt vildand – ännu en rätt som inte var min, men som var omtyckt.IMG_4183

Brässerad oxsvans med potatiskräm – fantastiskt kött, men ännu en gång, VÄLDIGT salt.

En 4-rätters meny kostar 495kr (inkl. sista rätten är dessert). Är man en finsmakare och vill testa något nytt så absolut. elelr om man bara vill ta något glas vin och köra en rätt. Annars i mitt smaktycke, så hade jag hellre ätit en fin oxfilé, skaldjursplatta eller franska smårätter istället. Men allt beror ju på vad man tycker om :)

IMG_4133

Kaytan på hotellet :) 

xoxo,

Vicky

Share