Kategoriarkiv: mat

Snabbt & Enkelt Dessert-tips

Jag hatar att laga mat typ…om det inte är så att vi ska ha folk över på middag för då tycker jag det är kul. 3-rätters är nästan alltid ett måste med en förrätt, huvudrätt och efterrätt. Är det något jag försöker ”fuska” på, elelr göra lättare så brukar det vara just efterrätten. Jag brukar föredra att ha något så antingen kan göras klart innan och helst som går relativt fort att fixa, SAMTIDIGT som det ska vara lite ”fint” och gott.

Upptäckte denna enkla dessert först hos Kaffehörnan och köpte hem den bara för att testa och jag blev ganska frälst faktiskt. Den känns väldigt lyxig, samtidigt som den är så lätt. Nu hade jag inte något hemma när jag gjorde den att ”smycka” med, men tänk er hur lätt man kan variera den och få den riktigt snygg med lite bär, eller hyvlad choklad på toppen.

Det är alltså Kockens vit chokladmousse som har små bitar av vit choklad i sig. Det enda man behöver för att göra 4 portioner är 2,5dl mjölk förutom paketet (som kostar under 20kr). Man får 4st ganska generösa portioner, de är inte stora, men absolut helt godkända utan att man måste skämmas 😉

xoxo,

Vicky

Share

Recension: Kajuteriet – Limhamns Småbåtshamn

Det känns som om Kajuteriet har blivit ett av de mest populärar ”hängställena” i Malmö den senaste tiden. Det har enligt mig fått sig ett totalt facelift med sin ”stranddel”, sina DJ-kvällar varje fredag, servering istället för self-service. Det är ett helt underbart ställe lägesmässigt, vart man än sitter så blickar man ut över småbåtarna, havet, Öresundsbron och en fantastisk solnedgång, men hur ”står allt till”?

Igår prommenderade vi bort för att ta något att dricka, samt äta middag, utan att ha bokat fick vi en matplats på terrasen, kanske inte direkt något man ska chansa på, då det egentligen var ganska knökfullt, så att ringa innan är nog att föredra. Vi fick beställa väldigt snabbt, nästan lite stressbeställa drickan med en stressad servitris över oss.

4 ostron till förrätt och sen beställde jag fish and chips med pommes och tataresås (165kr) och E beställde deras klassiker, d.v.s ryggbiff på planka, medium stekt med potatis, lökring (ja, en styck), sparris och bearnaisesås (255kr). Vi blev serverade isvatten snabbt, men tog lite längre än det borde innan vår beställda dricka dök upp vid bordet (rosévin och en 50cl öl). Något vi nästintill hann dricka upp innan maten kom väldigt långt senare, ryggbiffen och F&C, jag säger då att vi beställt ostron också, ”ja de kommer strax”. Väldigt konstigt kan jag tycka att en förrätt dyker upp 3 minuter efter att man blivit serverade huvudrätten.

Första tanken när både min och E’s plankor med mat kom in är att där finns ju ingen mat. Den minimala ryggbiffen han serverades med en enorm bit av fett på, var allt annat än vad man kunde önska sig av den dyraste rätten på menyn, somdärtill kallas deras klassiker, en lökring och två väldigt trötta och hängiga sparrisar, därtill var ryggbiffen kall!! När en annan servitris kom 3 minuter senare med potatisen i eget gjutjärn, så såg inte de heller speciellt roliga ut, de vr också kalla och torra därtill. Vi påpekade att biffen var kall, ”är det kallt??” tog ett antal sekunder innan hon ens erbjöd sig att byta ut den, d.v.s. beställa en ny, men E var vid detta laget så hungrig så han sa att det var ”OK”. E’s recension, elelr ord var ”skulle aldrig komma hit för att äta igen, och med denna planka har jag inen lust att beställa planka ever again…någontans”. Trots att det inte var min mat, så anser jag att det vi fick serverat för 255kr var helt oacceptabelt.

Min fish & chips såg inte heller speciellt rolig ut, inte det minsta, no love, men jag skulle smaka det också. Torskfilén var så torr att om jag ska vara ärlig så har jag nig aldrig ätit något så torrt, använde upp hela tatare-såsen på en av bitarna. Därtill var det rent ut smaklöst. Jag smakade på en pommes och lämnade resten, saggiga och rent ut sagt äckliga. Har ätit bättre f&c från en food truck vid caroli, och de kostade 59kr. Tataresåsen var OK, men även den smaklös. Beställde även samtidigt som matn kom in ett glas rosé till, det kom in när jag precis var färdig med min mat…Så skulle jag ge matbetyg så vet jag inte ens om Kajuteriet är värt 1 stjärna av 5.

MEN…

Ostronen, fantastisk, stora, färska och så goda med en liten bit dill på varje som pricken över i:et var de fantastiska. Rödlöksvinegretten kunde även den haft lite mer smak, men den var helt OK den också. För ostronen kommer jag gärna tillbaka och tar ett glas prosecco på deras beach-avdelning.

xoxo,

Vicky 

Share

Hur Mycket Frukt Äter Ni och Era Barn?

Jag blir alltid lika konfunderad när jag kommer hem till folk och jag inte ser någon fruktskål framme, eller ännu mer en tom fruktskål, som istället har några papper eller saker i sig. Sedan jag var liten så har vi alltid haft multum med frukt hemma, det har liksom aldrig tagit slut. Frukt har man tagit när man är hungrig, eller när man vill ha något sött. Det här med att ta en macka har aldrig funnits i mitt hushåll.

Jag tycker överlag att ”mack-kulturen” i Sverige är katastrof, vi lär våra barn från yngsta dar att ta en macka när man käner sig lite hungrig eller sugen istället för att ha olika fruktval. Jag ska inte säga att jag är lika duktig som min mamma på att ha frukt hemma, ibland tar det slut, men allt som oftast finns det en färgglad variation att välja från. Och vi försöker alltid att ha någon frukt uppskuren framme som Elle kan ta av om hon är hungrig.

Något som jag är väldigt positivt överaskad över att att de på hennes förskola serverar frukt två gånger under dagen. Först får de ett litet mellanmål runt klockan 9.30-10 och sedan serverad det även frukt (och mackor) till mellanmål runt 14-14.30. Frukten variera också från dag till dag vilket jag tycker är super positivt, så barnen får testa på olika smaker.

Jag är en person som gillar sur frukt, jag tycke rinte om när det blir för sött, även om jag älskar vattenmelon. Annars vill jag ha sura clementiner, sura apelsiner, kiwi som inte är för söt, hallon, blåbär etc. Elle är en allätare, hennes favorit är dock banan, jordgubb, vattenmelon och päron. Det enda som hon inte tycker om just nu är ananas. Hur ser ”frukt-kulturen” ut hos er? Köper ni hem frukt regelbundet och låter ni era barn testa olika sorter?

xoxo,

Vicky

Share

Dags Att Sätta Igång Det Hälsosamma Livet

IMG_5592

sista dagen innan Elle föddes

 

”Graviditets”-livet kan nu räknas som förbi, det är dags att sluta slöa och äta vad man vill och verkligen bli hälsosam igen. Det är nu dryga 5 veckor sedan Elle kom till världen, och trots att jag inte kan sätta igång och träna ordentligt, utan bara power walka och göra saker där jag inte använder min magmuskelatur, så vill jag komma igång på riktigt, få en rutin och kickstarta kroppen och förbränningen redan innan jag får köra i gång för fullt med min träning. Tycker det är ett perfekt sätt att börja efter en graviditet,

Så jag kör igång med C9 redan nu på måndag 19/9 (exakt 6 veckor efter förlossning) och är supertaggad för att se mina resultat dag för dag. C9 är ett program på 9 dagar där du lägger grunden till att må bättre, och samtidigt se bättre ut. CHANGE 9 är programmet som på nio dagar kan hjälpa dig att kickstarta din resa mot ditt smalare, hälsosammare jag. Det är effektivt (från resultaten jag sett på andra som kört det), enkelt att följa och ger dig verktygen du behöver för att starta din förändring i dag!

Vem vill hänga på?

Kontakta jenny_e85@hotmail.com så hjälper hon er vidare. Hon svarar på alla frågor ni har och hjälper er med er C9! Jenny’s Webshop

jenny c9 fab body kroppsideal forever living

snygga Jenny

xoxo,

Vicky

Share

En God Start På Dagen

13918635_10155132385899129_838121307_oIbland ska det startas med stil och kvalité. Frukost är inte min specialité, men ibland så. Äggröra med kycklingkorvbitar, varma ungsbakade baguetter med olika pålägg och så God Morgon juice på det. Föredrar färskpressad, men ibland får man ta det man har hemma, Lite sol på balkongen så kan man börja dagen 🙂

xoxo,

Vicky

 

 

Share

Perfekt Nyttigt Gravid-Snacks/Mellanmål

Ja, det är inte alltid lätt att få i sig det bästa när man är gravid. Jag vet att några har sjuka cravings. Jag själv har under hela graviditeten haft typ noll apetit på något och tycker egentligen inte att någon speciell mat smakar gott. Ett sjukt nyttigt gravid-snack/mellanmål som man kan få i sig är hemmalagad guacamole. Massa omega-3 och antioxidanter, vitaminer m.m.

13282432_10154927747004129_1730842895_o

Du behöver:

  • 3 små mogna avocados
  • 3 små tomater
  • citronsaft (från ca 1/4 liten citron)
  • Chili flakes
  • 1 vitlöksklyfta
  • citronpeppar
  • salt

Gröp ur avokadon med en liten sked, enligt mig blir det bäst bitar då (jag gillar inte min guaca helt sönderixad, men det gör man som man vill), tärna tomaterna och salta de lite. blanda avokadon, tomater, pressa vitlöken med en vitlökspress ner i blandingen, häll på lite citronsaft, citronpeppar och chilliflakes och blanda runt. Låt stå i minst 15 minuter så att alla smakerna går igenom, gärna i kylen, då blir inte avocadon brunaktig i färgen så fort. salta efter önskemål. Jag personligen är väldigt saltkänslig nu när jag är gravid och tycker att allt är jättesalt så jag saltar minimalt just nu. Skulle ni råka salta för mycket, så kan man alltid ta på lite mer citronsaft som dödar saltsmaken lite. Tänk på att smaka av efter att guacan har fått stå lite för saltet går igenom smakerna efter en liten stund 🙂 Bon Apetít!

13288298_10154927746874129_876611330_o

xoxo,

Vicky

Share

Kändiskocken Tareq Taylor bjöd på Invigning

13262149_10153638805083951_1383086380_o

photo: @stonetag

Kockeriet by Tareq Taylor, en nysatstning av kändiskocken på en restaurang i Malmö körde sin invigning förra veckan. Enligt mig finns det inte mycket mer än att säga än rent ut sagt fantastiskt. Tareq Taylor har en fabulös känsla för det lilla extra som kan ses både i inredningen och sen inte minst i hans mat. En ”vanlig” rätt kan han få upp till skyarna efter att ha  ger den ett eget spinn. Denna kväll bjöds det förutom på grillat på en grymt god laxtatar med fantastsika tillbehör och något som tog en till himlen (jag skojar inte) en sparrissallad med bl.a. krasse och en smaksammansättning som fick det att vattnas i munnen gång efter gång.IMG_3594IMG_3604IMG_3606Malmö ka vara lycklig som har fått denna stjärna på sin himmel att kunna besöka. Stämmningen var avslappnad och Tareq var lika charmig och trevlig som vanligt.

Det bästa av allt är att ni alla kan njuta av hans rätter med hela 50% rabatt på hela menyn under hela sommaren, både inne och på deras stora uteservering!

13234960_10154906977119129_502625250_o  13271711_10154906977039129_1814379165_o13275160_10154906977009129_1261845088_o13234951_10154906977079129_1251055654_o  13224040_10154906976999129_479929627_o 13241474_10154906976969129_2067556461_oIMG_3598  13224043_10153638805528951_1931525299_okockeriet invigs för som krog   IMG_3608IMG_3607    IMG_3600 IMG_3602  13271694_10154906976959129_809807711_o

Kockeriet hittar ni på Norra Vallgatan 28 vid kanalen,  knappa 100m från Drottningtorget.

xoxo,

Vicky

Share

Idag Testar Jag Något Helt Nytt; Flat Lashes

13288042_10154916632074129_2127870929_oSitter här och slevar i mig min frukost…. Slevar… Mango/Passionsfrukt-smoothie och drickkvarg, som inte går att dricka direkt, samt en ärsk mango, som jag nog får ge upp med för den hinner jag inte bli kladdig på.

Ska alldeles strax iväg till ElinStudio B fö att testa något helt nytt inom ögonfransförlängning, nämligen flat lashes. Det är alltså nya fransar som är typ platta istället för runda som vi använt oss av innan och på detta sätt ger en lite annan effekt på ögat. Ska bli superspännande. Resultat och varför jag tycker att ögonfransförlängning gör en sådan enorm skillnad kommer i ett inlägg senare idag 🙂

xoxo,

Vicky

Share

Grillning på Schemat!

13275553_10154914769859129_314334220_oIdag stod det grilling light på schemat. Har ett bra tag nu varit sugen på grillad haloumi. Så för att göra det enkelt så köpte min pappa engångsgrill idag, vi packade in Trewor i bilen och körde ner till den lilla sjön vid Katrinetorp Trewor kunde springa och simma lite medan vi åt. Mamma hade fixat ihop en jugoslavisk potatissallad och pappa hade gjort en fransk. Sen hade vi med oss kabanos, korv, haloumi och en chili marinerad flintastek från ICA (som dock är way too salty).13262084_10154914768589129_538077073_o13242061_10154914768639129_1224704217_o

Det blåste satan, men lite grilalt fick vi iaf, även om det blev en ”snabbgrillning” och snabbätning eftersom det blåste så mycket. Trewor skakade av sig allt vatten typ alltid på oss, men han var glad som både fick lite korv, springa runt och simma.  13288396_10154914769664129_1439853952_o 13282548_10154914769569129_885516975_o 13271619_10154914769479129_943995676_o 13288562_10154914769214129_962740085_o 13288548_10154914769199129_1485498496_o 13282448_10154914769079129_979261133_o 13262576_10154914768954129_1537020188_o 13275519_10154914768854129_1527178850_o 13275485_10154914768704129_9924108_o 13282584_10154914768659129_781949942_o  13262363_10154914769679129_339445387_o

xoxo,

Vicky

Share

2 Event Ikväll!

Slutet av Maj, början av Juni brukar vara fullsmockad med event att gå på. Idag är det dags med två. Kändiskocken Tareq Taylor öppnar upp en ny krog är i Malmö som har invigning, Kockeriet by Tareq Taylor, hinner in en snabb sväng om där, innan det är dags för ett bloggevent på Barista 🙂xoxo,

Vicky

Share